エンポリオ アルマーニ カフェ青山の大人気メニュー、季節ごとに食材が変わる「季節のパフェ」。
暑い夏の日に食べたいこだわりが詰まったひんやり絶品パフェをご紹介します。
6月のパフェは、梅雨時期の憂鬱を吹き飛ばす「ラグジュアリーパフェ」。
旬のメロンをたっぷりと使用したパフェは、味はもちろん、
見た目もとても上品な仕上がり。
アルマーニらしいイタリア食材を使用していることも特徴の
「季節のパフェ」。イタリア産のワイン「モスカート・ダスティ」から
作られたゼリーを使用しています。モスカートとは「マスカット」の意味。
その名の通り爽やかな風味のマスカットを使用して作られたやや甘口の
ワインゼリーは梅雨時期にぴったりな爽やかな風味。さらにアーモンド
ミルクのジェラートや生姜のグラニテを合わせることで奥行きのある味わいに仕上げました。淡いカラーグラデーションのパフェの上にはビビッドな
花びらをちりばめ、可憐な雰囲気を醸し出したビジュアルもアルマーニ
らしいラグジュアリーなパフェは自分へのご褒美パフェにぴったりです。
7月はこれまでに登場した「季節のパフェ」の中でも復活を望む声が
多かったパフェが限定で再登場します。愛らしい雰囲気が特徴の乙女
パフェは夏に向けて旬を迎えるフレッシュな桃をたふんだんに使用し、
桃そのものの美味しさをお楽しみいただけるように生の桃を
たっぷりと使用しています。
パフェを食べ進めていくと中から夏の暑さを忘れさせてくれるミルク
かき氷と桃のシャーベット、そしてイタリアンジェラートの人気＆定番
フレーバーであるピスタチオジェラートが登場。もちろん、アルマーニ
らしいビジュアルも特徴です。パフェのトップにドットのように
ちりばめられているのは「おいり」という米菓。ビジュアルだけでなく
食感も味もお楽しみ頂けるように工夫されています。
パステルカラーがラブリーな乙女パフェ。是非ご賞味ください。
6月 - June
7月 - July
