トップ部分のデコレーションの下からはリンゴのキャラメルソテー、
チェリーから作られるリキュール「マラスキーノ」の風味がふんわりと
香るシャンティー、濃厚な風味のブラウニー、カリカリに仕上げた
クルミのキャラメリゼ、さわやかな酸味のフレッシュベリーが次々と
登場し、１つのパフェからいくつもの異なる食感と味覚を提供します。

あらゆる変化をお楽しみ頂きながらパフェを食べ進めると、パフェの
最下部からは、シナモンとオレンジで香り付けをした赤ワインゼリーが
登場。深みがありながらも美しく透き通るレッドカラーは、
かわいらしいビジュアルのパフェにぐっと高級感を持たせるとともに、
食べ終わった後も豊かな香りの余韻を口の中に残してくれます。